Обзор ситуации на рынке краба: добыча в России и ННН-промысел. Камчатский краб

В условиях высокого спроса на живого краба на азиатском рынке российские компании стали уделять больше внимания выпуску данной продукции, сокращая производство мороженого и варено-мороженого краба. При этом, несмотря на отмечаемое официальными лицами значительное сокращение поставок незаконно добытого краба, угроза ННН-промысла по-прежнему сохраняется.

Добыча снежного краба в северных водах Охотского моря началось 10 апреля, и квота в этом сезоне составляет 13 440 тонн, что на 12 процентов больше, чем в прошлом году. Хотя вылов идет довольно успешно, японские импортеры не испытывают оптимизма, опасаясь, что российские компании еще больше сократят выпуск замороженной продукции и окончательно переключатся на живого краба.

По данным Keyport, по состоянию на 15 мая 2016 года лов краба на Дальнем Востоке России осуществляли 47 рыболовецких судов, в дополнение к судам, осуществляющим вылов опилио в Баренцевом море. 5 судов на Дальнем Востоке осуществляли лов синего королевского краба, из них 4 ориентировались на свежую продукцию. 7 судов добывали коричневый королевский краб, который практически весь поступает на рынок в варено-мороженом виде (в большей степени, в США). 7 судов осуществляли вылов глубоководного японикуса и ангулятуса.

На вылове опилио работали 28 судов, из которых в середине мая 6 ориентировались исключительно на живого краба, 11 - осуществляли выпуск варено-мороженой продукции, и еще 11 производили замороженную продукцию для экспорта на Аляску. В целом, к концу мая около 20 процентов крабового добывающего флота занимались исключительно обеспечением поставок живого краба на азиатский рынок. Судя по прогнозам, эта тенденция будет продолжаться, поскольку спрос будет превышать предложение.

Максимальные цены на переработанный опилио российского происхождения в Южной Корее в мае доходили на аукционах до $ 15- $ 16,00 / кг ($ 6.80- $ 7.26 / фунт.). Поставки живого снежного краба шли весьма стабильно, учитывая высокий спрос и сильные цены, но в мае цены пошли на снижение. Так, к концу мая в порту Донхэ цены на живого снежного краба упали до $ 12 за килограмм, тогда как в апреле средняя цена на них составляла $ 16,17/кг.

Цены на российского живого королевского краба также упали в конце мая до $ 18,00/кг, при этом в апреле они были на уровне $ 29,15/кг. Поставки российского живого королевского краба в Корею в апреле составили 203 тонны.

Поставки королевского краба российского происхождения в США с января по апрель выросли на 154,5 процента до 11.480 млн фунтов, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда было импортировано 4.511 млн фунтов. Согласно данным Urner Barry, цены на крупного российского королевского краба в апреле 2016 года сохранили стабильность, тогда как цены на красного и коричневого королевского краба среднего и малого размеров продолжили идти вверх, и их рост составил 26 - 38% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года.

По оценкам специалистов Keyport LLC, в перспективе, поставки российского красного королевского краба в США будут оставаться недостаточными, поскольку российские экспортеры в этом году в большей степени ориентируются на поставки живого краба в Азию. Только коричневый краб не поступает на рынок в свежем виде, поэтому следует ожидать, что большая его часть будет экспортироваться в США.

Что касается поставок российского краба в Японию, то они весьма невелики, особенно живого краба, вследствие действия российско-японского договора о противодействии ННН-промыслу. С января по апрель с.г Япония импортировала из России всего 9 тонн живых королевских крабов и 40 тонн живого стригуна.

Между тем, цены на замороженную российскую продукцию, как и следовало ожидать, пошли вверх на фоне двузначного сокращения промысла на Аляске, а также в районе Ньюфаунленда и Лабрадора. Так, по данным японского портала Minato-Tsukiji.com, в начале июня цена предложения на замороженного российского стригуна (5 кг/упаковка) превысила $ 16 за килограмм, тогда как многие японские покупатели готовы осуществлять закупки по цене не выше $ 15.20/кг.

Что касается проблемы ННН-промысла, то ситуация выглядит неоднозначной. С одной стороны, заключенные Россией с Японией, Южной Кореей, США и Китаем соглашения действуют и приносят свои результаты. В частности, президент Ассоциации добытчиков краба Дальнего Востока Александр Дупляков в интервью журналу «Fishnews - Новости рыболовства» заявил, что браконьерский краб уходит с рынка: «В 2015 году отчетный вылов практически сравнялся с объемами импорта зарубежных стран. Всего на Дальневосточном, Северном бассейнах и в открытых водах российскими рыбаками добыто 65000 тонн различных видов краба. Поставки же в пересчете на вес улова - 67700 тонн. Соотношение между импортом и официальным выловом составило 1,04. Можно сказать, что это на уровне статистической погрешности: ведь краб уходит в виде разной продукции, а при подсчетах объемы переводятся в вес улова. Если сравнивать импорт с общим допустимым уловом для Северного и Дальневосточного бассейнов, то коэффициент составляет 0,88. То есть иностранный импорт меньше, чем величина ОДУ. Такая ситуация с поставками краба сложилась вообще первые. Позитивные изменения подтверждаются цифрами и фактической обстановкой на рынке. Мы можем с уверенность говорить о существенных и положительных итогах борьбы с нелегальным промыслом крабов. И есть уверенность, что и нынешний, и последующие годы продолжат эту тенденцию». Кроме того, следует отметить, что для пресечения поставок в КНР из РФ незаконно добытого краба, на последней сессии российско-китайской комиссии по сотрудничеству в области рыболовства была достигнута новая договоренность о противодействии ННН-промыслу краба и его поставкам.

Вместе с тем, есть основания полагать, что российские компании, занимающиеся добычей краба, продолжают ориентироваться на его незаконную добычу и продажу за рубеж. Как показывают результаты состоявшихся в Москве 21-22 марта 2016 года аукционов по продаже права на заключение договора о закреплении долей квот добычи (вылова) краба-стригуна опилио в Северном и Дальневосточном рыбохозяйственных бассейнах, победители заплатили за еще невыловленный краб суммы, превышающие уровень рентабельности промысла при его осуществлении исключительно легальными методами. Так, на торги были выставлены 4 лота на добычу краба-стригуна опилио в Баренцевом море общим объемом 1,51 тысяч тонн и 3 лота на краба-стригуна опилио в Восточно-Сахалинской подзоне суммарным объемом 1,435 тысяч тонн. В результате, за право выловить 1,435 тысяч тонн краба-стригуна опилио в Восточно-Сахалинской подзоне победители аукционов заплатили более 5.2 млрд рублей. То есть, средняя стоимость права добычи одной тонны составила более 3.624 млн рублей (3624 рубля за килограмм) или 53 тысячи долларов за тонну (53 доллара/кг).

Такая стоимость права на добычу краба, заплаченная на аукционах, может быть оправдана только в двух случаях:

1. В случае значительного увеличения ОДУ на вылов краба, что автоматически приведет к пропорциональному увеличению объема добычи краба компаниями - победителями прошедшего аукциона. Такая ситуация уже отмечалась ранее. В частности, раньше этой схемой активно пользовались компании, принадлежащие известному приморскому бизнесмену Д. Дремлюге. Тогда его фирмы становились победителями крабовых аукционов, а после этого в течение года представители отраслевой науки рекомендовали значительно увеличить объемы ОДУ краба. В результате этого компании-победители аукционов автоматически увеличивали разрешенный объем промысла в рамках квоты, ранее выигранной ими на аукционе (то есть, заплатив за право добычи одной тонны, они в итоге получали за эти деньги право добыть несколько тонн).

Применительно к прошедшим 21-22 марта этого года аукционам следует отметить, что победители аукционов также вполне могут рассчитывать на увеличение ОДУ, учитывая, что незадолго до этих аукционов представители ТИНРО со ссылкой на свои исследования и исследования КамчатНИРО и ВНИРО заявили о возможности значительного увеличения ОДУ на камчатского краба, краба-стигуна опилио и ангулятуса в Западно-Камчатской подзоне, Камчатско-Курильской подзоне. Северо-Охотоморской подзоне и Восточно-Сахалинской подзоне. То есть, можно ожидать, что в результате пересмотра ОДУ в сторону увеличения компании-победители крабовых аукционов значительно увеличат объем вылова по полученным квотам.

2. В случае браконьерского вылова краба, объемы которого будут в несколько раз превышать разрешенные. Добытый в результате нелегального промысла краб предназначается исключительно для продажи за рубеж - в Японию, Китай и Южную Корею. Хотя масштаб сугубо контрабандных поставок российского краба в порты Японии значительно снизился в результате действия российско-японского соглашения о борьбе с ННН-промыслом, полного прекращения поставок нелегально добытого в РФ краба на японский рынок не произошло. УБМ Японии получило распоряжение тщательнее досматривать суда с этой продукцией, но это требование почти не применяется к японским краболовным судам, что позволяет им в море перегружать к себе краб, нелегально добытый в российских водах - как правило, судами под флагом «третьих стран». По неофициальным оценкам японских бизнесменов, проверки УБМ могут усилиться в преддверии возможного визита в Японию президента РФ Владимира Путина. Однако местные торговцы на Хоккайдо рассчитывают, что после этого контроль опять ослабнет, как это уже было ранее.

Однако основной объем поставок нелегально добытого российского краба идет в Китай и Южную Корею. Продукция идет, в основном, на судах под флагом «третьих стран» напрямую в порты КНР или поставляется в Китай и другие страны (в частности, в США) через Южную Корею. Как правило, при следовании российского краба через Южную Корею происходит дробление партий и смешивание легального краба с нелегальным, который отправляется в КНР и другие страны уже с новыми или просто поддельными документами, на достоверность которых китайские контролирующие органы особого внимания не обращают. В основном, этот краб предназначен для переработки на китайских предприятиях и последующего экспорта продукции.

Разумеется, нельзя утверждать, что компании-победители аукционов обязательно будут осуществлять нелегальный вылов краба сверх полученных квот, однако сам факт того, что они заплатили за квоты суммы, намного превышающие рыночную стоимость краба, свидетельствует о том, что они уверены в том, что смогут окупить эти расходы. Это позволяет предположить, что они заранее ориентируются на будущее увеличение ОДУ и/или на незаконную добычу краба для его реализации за рубежом, что не прибавляет оптимизма относительно перспектив окончательной победы над ННН-промыслом.

Архивная статья из № 6 (54) за 2007 г.

Смертельная опасность преследует рыбаков во время двух сезонов ловли камчатского краба: в сезон красного королевского краба и в сезон краба-стригуна.

Красные королевские крабы являются самыми крупными представителями крабов, вес которых колеблется от 3 до 5 килограммов (самые крупные пойманные самка и самец весили 5,25 и 12 килограммов, соответственно. При этом длина ног самца достигала 1,5 метра). Крабы-стригуны весят в среднем от 0,5 до 1,5 килограмма.

Рыбак может выручить примерно 17-28 евро за каждого пойманного красного королевского краба. Краб-стригун среднего размера, стоимость которого за один килограмм составляет 2 евро, может принести 1-3 евро.

Сезон ловли красного королевского краба начинается каждый год в одно и то же время: 15 октября. Однако несмотря на то, что ловля крабов-стригунов разрешена уже с октября, согласно биологическим особенностям этого вида и потребностям рынка рыбаки ждут с их добычей до января.

Осенью 2005 года на рыбных промыслах в Беринговом море и в районе Алеутских островов на Аляске была принята программа индивидуальной квоты улова, известная как «Рационализация крабов». Эта программа была выработана в результате объединения усилий участников индустрии крабов, но уже через год программа обернулась катастрофой для прибрежных хозяйств и окружающей среды.

Потеря работы в индустрии ловли крабов – явление беспрецедентное. В Бристольском заливе – самом изобильном источнике крабов на Аляске, за один год было сокращено 1150 рабочих мест. Это коснулось не только одиночных рыбаков, но и прибрежных хозяйств, которые обслуживались этими рыбаками.

В нынешнем сезоне 81 судно вышло в море, чтобы выловить свою долю крабов. Два года назад таких судов было 250. Это последствия введения программы по рационализации ловли крабов.

В 2006 году допустимое количество пойманных крабов составляло 7,75 млн кг для красного королевского краба и 18,25 млн – для краба-стригуна. В соответствии с указаниями программы для каждого судна была определена квота на улов.

Размер судна для ловли крабов может составлять от 17,5 до 50 метров в длину (большинство из них – длиной в 36,5 метра). Бортовую команду составляют капитан и 3-9 матросов.

Крабы отлавливаются с помощью 400-килограммовых металлических ловушек, в качестве приманки используется селедка, сардины или треска. Ловля крабов совершается на дне, на глубине 121 метр.

Крабов невозможно найти с помощью радара, их миграция каждый год совершается по разным маршрутам. Поэтому при ловле крабов капитан может полагаться только на собственную интуицию и опыт.

Рыбакам разрешено вылавливать только взрослых самцов крабов. Молодых крабов и самок следует отпускать обратно в море.

Взрослые самцы крабов редко живут рядом с самками, даже если места их обитания совпадают.

Если краб умрет в судовом хранилище, токсины, которые выделяются из его тела после смерти, могут отравить других крабов. Один мертвый краб может стать причиной потери всего улова.

Причинами гибели крабов могут быть пресная, теплая или загрязненная вода. При этом, находясь в стоячей воде, краб гибнет быстрее, чем если бы он оставался на поверхности без воды вообще.

В Беринговом море рыбаки находятся в условиях минусовой температуры, ветра, достигающего 100 км/ч, и штормов с волнами высотой с 4-этажное здание. При этом спать им удается лишь по три-четыре часа в сутки.

Вдобавок к кошмарной погоде ежеминутно на судно обрушивается в среднем 4 тысячи литров воды, которая моментально застывает, как только касается борта. Чтобы судно не опрокинулось, матросам приходится приостанавливать ловлю и аккуратно очищать лед с палубы. В таких условиях нередко моряки страдают от переохлаждения, что сопровождается ознобом, нарушениями координации, невнятной речью и ослаблением внимания.

Материал предоставлен Animal Planet

Мечтания любого рыбака о крабовой рыбалке вполне объяснимы, так как ловля этих самых крупных ракообразных морских обитателей Камчатки по праву относится к самым экзотическим и уникальным способам добычи. Камчатские крабы - это ценнейшие объекты не только интересного но и выгодного промысла.

Камчатка - идеальное место для трофейной охоты на крабов

Рыбалка на Камчатском полуострове, омывающимся со всех сторон Тихим океаном, Беринговым и Охотским морем - это одно из самых привлекательных и заманчивых предложений азартного отдыха для настоящего рыбака. Порыбачить в камчатских морях, океане, реках и чистейших озерах мечтает почти каждый рыболов. Камчатка славится дикой природой и неповторимыми первозданными ландшафтами: горными хребтами, чистейшими речными долинами и застывшими вулканами, создающими неподражаемый облик этого фантастически красивого региона России.

Всех, кто мечтает испытать истинное удовольствие от сочетания экзотической ловли крабов с увлекательной рыбалкой на близлежащих водоемах и трофейной охотой в собственных угодьях, богатых зверем и дичью, приглашают в гости многочисленные рыболовно-охотничьи турбазы Камчатки , расположенные в разных территориальных уголках полуострова. Морские районы продуктивного лова на Камчатке в основном сосредоточены вблизи Авачинского залива.

Рыболовные базы в зависимости от частных запросов предлагают широкую возможность выбора организации морских рыболовных маршрутов, начиная от однодневных групповых выходов на мотолодках, оснащенных спецоборудованием, и заканчивая индивидуальной арендой комфортабельных океанских яхт на желаемый для рыбаков период ловли. Незабываемые впечатления от результативных уловов из палтусов, терпуг, трески, крупных бычков, окуней и наваг усилят ценные дары с глубокого морского дна - гигантские карпы, которых по желанию рыболовов поднимают профессиональные дайверы турбаз.

Путешествия по Камчатке начинаются со столицы края - города Петропавловск-Камчатский, расположенного на берегу знаменитой Авачинской губы, откуда к уловистым точкам рыболовных баз туристы и рыбаки вылетают на вертолетах. Иногда к местам базирования вертолетов необходимо ехать несколько часов на автомобиле.

Как правило, услуги по организации комфортной охоты на крабов входят в списки развлечений, предоставляемых базами различных ценовых категорий. Опытные инструктора показывают отдыхающим самые секретные клевые крабовые места, обучают технике лова и отвечают на все вопросы, касающиеся подводной охоты на членистоногих ракообразных особей.

Виды камчатских крабов

Основное природное богатство камчатского полуострова и его визитная карточка - это разнообразные виды крабов, обитающие в морских глубинах. В морях, омывающих полуостров можно выловить следующих представителей:

Крабы-стригуны

С полностью серой или желтой окраской поверхности панциря и белой окраской ног с шириной карапакса около 16см, широко распространены по всему морскому водному периметру Камчатки. Средний вес крабов-стригунов колеблется от 0,5кг до 1,5кг.

Королевские крабы

Являются исконными обитателями морской воды, омывающей сказочно красивую Камчатку и самыми крупными представителями членистоногих, могут достигать веса более 10кг, а размах клешней некоторых экземпляров - почти 2м. И это вполне объяснимо! Камчатские королевские членистоногие всеядны и едят не только местных моллюсков, но и своих дальних крабовых сородичей, легко выковыривая у них из-под панцирей мясо. Но этим крабы не ограничиваются! Для того чтобы пополнить организм кальцием, они сначала крошат, а затем поедают панцири своих жертв. Королевских крабов часто называют красными из-за того, что поверхности их панцирей и ног окрашены в темно-красные цвета и фиолетовые оттенки по бокам.

Волосатые крабы

Имеют волосяныой покров тела и широких ног, вооруженных крупными шипами. Обитают вблизи западного побережья, в Авачинском заливе и возле юго-восточных берегов Камчатки на глубине до 130м.

Равношипые крабы

Ширина их карапакса достигает 16см, обладают телом и ногами, покрытыми огромным количеством шипов. Распространены у охотоморского побережья. Не являются промысловым видом.

Синие крабы

Обитают на шельфе западного и восточного камчатских побережий. Поверхности тела и ног окрашены в желтый цвет, снизу в белые цвета. Боковые поверхности выделяются крупными темно синими пятнами. Размеры такие же огромные, как и у камчатских крабов. Основной район добычи - северо-запад Камчатского края;

Колючие крабы

Имеют очень крупные с толстыми шипами панцири и больших размеров ноги. Самцы выделяются наличием очень крупных правых клешней. Обитают в морских глубинах, начиная от живописной Гижигинской губы и заканчивая восточным побережьем чистейшего залива Корфа.

Сезонность лова крабов

Промысловый сезон лова королевских крабов, ежегодно начинается с 15 октября и при наличии лицензий, продолжается на протяжении всего одной недели. Но для профессиональных рыбаков даже такой короткий срок поимки крабов очень опасен, так как сопряжен с сильным риском из-за регулярно возникающих штормов и постоянного обледенения верхних палуб рыболовных судов, с которых осуществляется лов крабов в открытом море. Промысловый лов крабов-стригунов разрешен с октября, но из-за биологических особенностей этого вида ракообразных и потребностей рынка рыбакам часто приходится ждать начала лова до января.

Как профессиональным рыбакам, так и любителям-рыболовам разрешена поимка только крупных самцов крабов. Маленьких крабов и самок всех видов крабов необходимо сразу отпускать живыми в море. Взрослые самцы предпочитают жить отдельно от самок, даже если их места проживания совпадают.

Согласно правилам рыболовства на Камчатке каждому любителю-рыболову разрешено в любой сезон года при суточной поимке крабов в прибрежной полосе морей и океана пользоваться не более чем пятью краболовками, каждая диаметром до 1м, и десятью бечевками со специальными приманками для крабов, за исключением камчатского вида краба.

Допустимый размер улова членистоногих при осуществлении любительского лова:

• волосатых крабов - 8;
• камчатских крабов - 13;
• синих крабов - 13;
• колючих крабов - 10;
• крабов стригунов - 10;
• равношипых крабов - 5.

Лов крабов на турбазах Камчатки

Рыболовная турбаза «База рыбака» , расположенная вблизи города П/Камчатский, предлагает комфортное проживание в уютном двухэтажном гостевом доме и небольшом рыбацком домике на 4 места. Помимо организации зимней и речной выездной рыбалки на близлежащие водоемы, к услугам отдыхающих незабываемая морская рыбалка с выездом на спецсредствах к живописным районам акватории камчатского восточного побережья Тихого океана от очаровательного мыса Налычевского до красивейшего мыса Шипунский, где помимо ценных пород рыб, обитает множество крабов. По окончании рыбалки по желанию гостей предусмотрен великолепный отдых на берегу одной из камчатских бухт, где рыболовы от души насладятся собственноручно сваренными на костре свежими морскими крабами, поднятыми опытными сопровождающими инструкторами со дна данной бухты и ароматной ухой из только что пойманной рыбы.

Также, нельзя не отметить гостеприимный туркомплекс «Голубая Лагуна» , который осуществляет организацию выездной морской рыбалки на крабов и разные породы камчатских ценных рыб в сопровождении опытных инструкторов к самым тайным морским уловистым местам на спецтранспорте. Ловить крабов вблизи берега практически не сложно, просто необходимо точно знать места их обитания и особые методы ловли. При этом можно вполне обойтись без масок, трубок и ласт.

Основные услуги «Голубой Лагуны» состоят из комфортабельного размещения в двух роскошных гостиницах и двух уютных рыбацких домиках, калорийного трехразового питания в кафе «Березка», организации детских спортивных лагерей для горнолыжников и каратистов, различных обзорных экскурсий, развлекательных мероприятий и многого другого.

Техника ловли крабов

Основная техника береговой ловли состоит из ныряния и поиска крабов под камнями, лежащими на дне морских водоемов. Именно под морскими камнями любят прятаться крабы. Для удобства поимки ракообразных рекомендуется одевать на руки по две пары рабочих перчаток, для того чтобы защитить кисти рук от острых клешней крабов. Складывать уловы очень удобно в прихваченные с собой сетки с ободками на входе, так как складывать в обычные пакеты нецелесообразно - быстро рвутся.

Самые простые краболовки - это металлические ободки со свободно натянутыми на них (ни в коем случае не в натяжку) сетками и с привязанными к ним прочными веревками, необходимыми для вываживания крабов. К сеткам прочными проволоками привязываются кусочки свежей рыбы, мяса или небольшие мясные косточки и т.п. Краболовки нужно забрасывать в морскую пучину с причалов или бортов кораблей на глубину в несколько метров. Выуживать пойманных крабов необходимо не очень резко и не слишком медленно, именно таким образом, чтобы крабы не успели убежать, обязательно выждав не менее 20 минут. Таким же способом отлично ловятся и раки.

Чудесный отдых на Камчатке

Камчатский полуостров одно из лучших мест на нашей необъятной планете с кристально чистой водой и непревзойденной живописной девственной флорой и фауной, где можно спокойно пить воду прямо из целебных лесных источников, горных ручьев и своенравных речушек.

Досаждать путешественникам смогут лишь комары, мелкая мошка и слепни, от которых их всегда спасут накомарники или репелленты. Все базы отдыха Камчатки радуют своих гостей организацией рыболовных и охотничьих туров, великолепным размещением и неповторимыми развлекательными мероприятиями, о которых забыть просто невозможно!

Приезжайте отдыхать на Камчатку и проводите незабываемый досуг на территориях гостеприимных турбаз!

Одним из распространенных и получивших широкое признание как среди гурманов, так и среди обычных покупателей деликатесов является дальневосточный краб, добывают который в акваториях Японского, Охотского, Берингова моря. Это один из наиболее ценных видов промысловых ракообразных, представители которого употребляются в пищу в свежем виде или идут на приготовление полуфабрикатов. Рассмотрим, как осуществляется добыча дальневосточного краба и отметим некоторые особенности данного процесса.

Как добывается дальневосточный краб?

Добыча дальневосточного краба осуществляется много столетий, на протяжении которых постоянно совершенствовались технологии их ловли. Сегодня существуют следующие способы вылова этих ракообразных.

Активный вылов. В настоящее время японские, российские, китайские и американские рыбаки добывают крабов с широким применением самоходных рыболовецких судов. Корабли оснащаются широкой номенклатурой снастей, например таких как сети, тралы, снюрревод и т. д. С их помощью движущиеся судна собирают со дна или из толщи воды ракообразных, процеживая воду сквозь ячеистую сетку. Активным данный способ отлова крабов называется потому, что количество пойманных животных напрямую зависит от того, сколько проплыл корабль с ловчей сетью. Сегодня для добычи морских ракообразных такие средства почти не применяются из-за угрозы популяциям. Ограничение на использование сетей, тралов для ловли дальневосточных крабов в России оформлено на законодательном уровне.

Пассивный вылов. Такая добыча крабов в Тихом океане осуществляется с помощью крабовых ловушек. Они представляют собой прямоугольные, конусовые или пирамидальные клети из прочной стальной рамы, на которую натянута металлическая или нейлоновая сеть. В ловушке имеется ловчее отверстие, крюк для закрепления наживки (куска свежей рыбы или замороженного рыбного крошева) и открывающееся дно. Перед спуском в воду к клетке подсоединяется трос с закрепленным на другом конце сигнальным буем. После этого ловушка сбрасывается на глубину 100-200 м и оставляется на дне в течение нескольких дней. Крупные корабли могут за один рейс установить до 200 таких клетей в строгом порядке на площади до 100 км2. Спустя установленный срок корабль возвращается и поднимает со дна ловушки с пойманными крабами.

Первичная обработка крабов при добыче

На этом работа моряков по добыче краба не заканчивается. Важное значение имеет переработка пойманного улова. Крабов необходимо тщательно отсортировать вручную, вернув самок и молодняк обратно в море – так положено по закону для сохранения популяции. Также отсеиваются больные и старые животные, непригодные для употребления в пищу. Оставшиеся особи помещаются в специальные резервуары, наполненные морской водой. Инструкция по добыче живого краба предписывает, чтобы он оставался таковым вплоть до прибытия на пункт основной переработки. В то же время широко практикуется заморозка животных в рефрижераторах, установленных на кораблях. На пункте переработки пойманные ракообразные взвешиваются, а затем отправляются на изготовление консервов. Некоторая часть крабов поставляется живьем вплоть до отдельных заведений общественного питания, где принято подавать только свежие блюда.

Добыча дальневосточного краба – очень сложный и трудоемкий процесс, протекающий зачастую в условиях суровых штормов и злых северных морозов. Возможно, именно поэтому нежное мясо этих животных считается дорогим деликатесом.

Когда наступает сезон ловли краба в Беринговом море, который здесь называют золотой лихорадкой XXI века, отважные рыболовы вступают в схватку с плохой погодой, бушующим морем и опасными для роботы условиями. Сезон непродолжителен и длится всего меньше недели, а конкуренция очень высока. Каждый год Берингово море уносит в среднем жизни двенадцати рыбаков, а ловля крабов самый опасный из всех способов ловли, а возможно и самая опасная из всех опасных профессий в мире.

Почему же люди занимаются ловлей краба? А все как никогда просто - это прибыльный бизнес. Королевский краб, камчатский краб, дальневосточный краб, краб-стригун, опилио, снежный краб считаются во всем мире довольно изысканными деликатесами.

Аляска самый дальний рубеж Северной Америки. Большинство из тех, кто приезжает сюда на время короткого сезона ловли крабов , заранее знают, на каком краболове будут работать. Остальные же ищут работу на месте. Среди немногочисленных вакансий палубных матросов царит жестокая конкуренция, поэтому надо быть расторопным, чтобы не остаться за бортом. У экипажа краболовного судна свой подход к новичкам - их называют юнгами. Многие из них не имеют ни малейшего представления о том, на что они идут.

Ловля краба требует огромной физической выносливости, поэтому его считают делом молодых. Некоторые приезжают на Аляску за приключениями - такая себе морская романтика, кто-то хочет доказать себе, что может пройти все трудности и справиться с тяжелыми условиями работы. Многие юноши могут страстно желать успеха, но для ловли крабов в Беринговом море потребуется нечто большее, чем большое желание.

Кстати для многих жителей аляски ловля крабов — это семейный бизнес, где опыт передается из поколения в поколение.

Сезон ловли крабов открывается официально, его период не всегда одинаков и может ограничиваться квотами на улов. Так в 2005 году правительственные квоты составили 7000 тонн, а 25 лет назад квота составляла 45 тыс. тонн. В 2004 году сезон ловли крабов длился всего четыре дня.

Ключом к получению максимальной прибыли является подготовка, поэтому перед выходом в море фиксирует ловушки и штабеля, проверяет оборудование и устройства, а капитан тщательно изучает предстоящие метеоусловия. В Беринговом море ошибки и просчеты могут привести к ужасным последствиям.

Когда покидают порт, они чувствуют себя частью истории этого края. В водах омывающих Аляску рыбачат уже несколько столетий. Первыми здесь были коренные жители в каноэ из тюленьей кожи, но современный краболовный промысел пришел в начале XIX века. Современные деревушки Аляски теперь стали основными портами поставки и переработки морепродуктов, а также транспортировки крабов в различные страны мира. Но этот статус достается дорогой ценой. На воду заливов смотрят десятки крестов - мрачное напоминание о тех, кто не вернулся. Берингово море непредсказуемо и беспощадно. Штормы здесь повторяются через каждые 3-5 дней. Сильные штормы начинаются без предупреждений, принося ураганные ветры, сильные волны и смертельно опасный лед, поэтому неудивительно, многие охотники за крабами суеверны.

краболовные суда

самое большое в мире краболовное судно

Небольшим судам краболовам, средняя длина которых составляет 35 м, предстоит долгое морское путешествие к районам крабового промысла. Некоторые преодолевают 650 км по Беринговому морю в поисках крабов. У каждого капитана краболова своя стратегия. Никто не знает сколько продлиться сезон, а за это время надо сделать невозможное — найти крабов и обеспечить приличный улов. И это все в максимально жестких условиях. Работа в арктических водах опасна, но на краболовных судах, пожалуй, самая опасная из них, так как на палубе нет безопасных мест.

способы ловли краба

При достижении района промысла капитаны судов заканчивают расчеты своих стратегий по ловле крабов , палубные матросы в готовности начать выставлять крабовые ловушки, юнга измельчает приманку, наполняя ею мешки для ловушек. Каждый член команды с нетерпением ждет начала ловли крабов.

С поступлением сигнала от Национального департамента охоты и рыболовства о начале сезона ловли крабов первым делом краболовы сбрасывают крабовые ловушки с приманкой внутри, в море. На небольших краболовных судах число ловушек не превышает 40 штук, но на некоторых -краболовах их количество достигает до 250.

На самом деле способов ловли крабов немного. Один из них, это когда ловушка устанавливается на сбрасывающий поддон. Внутри нее подвешивается наживка, ловушку закрывают и сбрасывают в море. К ловушке прикреплен трос с буем. Клети выставляются на площади до 100 кв. километров в так называемый порядок, из нескольких десятков.

Еще одним способом ловли крабов является радио-лов. Несколько судов объединяются в альянс и расходятся в разные точки, выставляя порядки ловушек. Затем капитаны передают друг другу по радиостанции необходимые данные о разведке краба, с использованием кодовых слов, не называя наименований судов и координат.

Через некоторое время краболовы поднимают ловушки, но прежде их надо поймать. Для этого члены команды забрасывают якорь-кошку с прикрепленным к нему тросом в направлении буя, плавающего на поверхности моря. К бую прикреплена ловушка которая находится в свободном плавании. Зацепив трос якорем, буй подтягивается к подъемному устройству. На барабан накидывается трос, который наматываясь, поднимает ловушку. Затем ловушка опускается на поддон, куда и выбирается улов.

Важным моментом при поимке крабов является сортировка. В соответствии с законом в море возвращаются самки и небольшие крабы для воспроизводства. Краб-самец от краба-самки отличается наличием на внутренней стороне панциря пластины, где находится икра. Самец для крабового промысла на законных условиях должен быть не менее 17 см по панцирю. Сортировка крабов производится на двухсоткилограммовом столе, который с помощью гидравлического устройства может отодвигаться в сторону.

ловля крабов у берегов Аляски

спуск крабовой ловушки с помощью крана

подъемное устройство

подъем ловушки

Крабов отгружают несколько представителей крабопереработчика, погружая их в корзину, вмещающую около 1 тонны крабов. Вручную они заполняют такие корзины одну за другой и отправляют на борт переработчика.

При улове крабов с 35 тонн каждый палубный матрос получит по 16 тыс. долларов США.

Крабы, ради которых люди рисковали своими жизнями, перерабатываются и попадают на обеденный стол в различных странах мира. Но лишь немногие из тех, кто будет наслаждаться вкусом камчатского краба, узнают о суровой борьбе, в которую вступают несколько отважных людей, чтобы доставить им это лакомство.

еще про крабов

Королевский краб или красный краб стоит 11 долларов США за 1 кг. Квота составляет 7000 тонн, то есть весь улов будет стоить 70 миллионов долларов. Крабы опилио и снежные крабы уходят по цене 4 доллара за 1 кг, на кону улова 36 миллионов долларов с квотой 9000 тонн.